Phim mở đầu bằng sự kiện vua Tống Triệu Hằng không có con trai kế tục nên lập đàn khấn cầu. Ngọc Hoàng lo sợ chúng dân đại loạn nên phái Tử Vi Tinh Quân đầu thai kế tục huyết thống của Triệu Thị Tống quốc. Đồng thời ngài còn phái Văn Khúc Tinh và Võ Khúc Tinh xuống phò tá Hoàng đế Đại Tống.

Văn Khúc Tinh đầu thai vào Bao gia và được đặt tên là Bao Chửng. Lớn lên Bao Chửng đi thi để tham gia quan trường. Ban đầu ông nhậm chức tri huyện, sau đó nhờ vào tài phá án như thần nên đã thăng chức nhanh chóng. Cuối cùng, Bao Chửng được nhà vua phong chức Phủ Doãn của phủ Khai Phong và được người dân yêu mến gọi là Bao Thanh Thiên.

Trong quá trình làm việc, Bao Chửng thu phục được nhiều nhân tài hỗ trợ cho mình như: Trương Long, Triệu Hổ, Vương Triều, Mã Hán, Công Tôn Sách và nam hiệp Triển Chiêu. Mỗi vụ án diễn ra đều cho thấy khả năng phán đoán sự việc tài tình và sức thu phục lòng người của vị quan thanh liêm này. Tân Bao Thanh Thiên bao gồm 8 vụ án ly kỳ mang đậm tính nhân văn: Vụ Ô Bồn Ký, Vụ Bàng Dục, Vụ Ngũ Thử, Vụ Ngãi Hổ, Vụ Bắc hiệp Âu Dương Xuân, Vụ án Kinh Đông Vương Gia, Vụ án Ngọc Hồ Điệp, Vụ Trát Bao Miễn.

So với những phiên bản trước đây, Tân Bao Thanh Thiên có một số sự thay đổi trong kịch bản, cảnh quay hoành tráng hơn, các màn hành động thật hơn. Đặc biệt, nhà sản xuất đã sử dụng kỹ xảo 3D cho các cảnh quay võ thuật và tái hiện lại bức tranh hùng vĩ của giang sơn Đại Tống từ hàng ngàn năm trước.

Trong bản phim mới này, Bao Công sẽ có tình cảm với một a hoàn trong nhà ông, gọi là Vân cô nương.  Tuy nhiên, câu chuyện tình yêu này diễn ra nhẹ nhàng, kín đáo nhằm giữ được hình tượng của vị quan thanh liêm trong lòng công chúng nhưng vẫn tạo thêm nét mới cho phim.